실험 주방 필수 아이템 11가지: Serious Eats 편집자들의 선택!
요리와 실험이 어우러지는 주방에서는 좋은 도구와 장비가 필수입니다. 오늘은 Serious Eats 편집자들이 수백 가지 레시피 테스트 과정에서 절대 놓치지 않는 11가지 필수 주방 아이템을 소개해 보겠습니다. 이 리스트는 전문 요리 도구부터 일상적인 가정 요리에도 맞는 제품들로 구성되어 있으며, 각 아이템이 주방에서 얼마나 유용하게 쓰이는지, 그리고 왜 선택되었는지 배워보는 데 초점을 맞췄습니다.
1. OXO Good Grips 12-Inch 스테인리스 스틸 집게
$11 @ Amazon
주방에서 집게는 마치 요리사의 연장선 같은 존재입니다. 이 집게를 사용하면 고기, 채소, 두부까지 모든 재료를 손쉽게 뒤집고 옮길 수 있습니다. 심지어 높은 선반에 있는 물건을 집을 때도 유용하다니, 말 그대로 멀티툴이 아닐 수 없습니다.
꿀팁: 브로일러에서 뜨거운 음식을 잡거나 파스타를 소스에 바로 넣을 때 유용합니다.
2. Hiware 스테인리스 스틸 스파이더 스트레이너
$12 @ Amazon
튀김 요리나 채소 데치기를 자주 한다면 이 스트레이너는 필수입니다. 특히 튀김 음식을 기름에서 쉽게 꺼내거나 파스타를 물에서 건져올릴 때 그 편리함이 빛을 발합니다.
사용 사례: 냄비에서 파스타를 끓인 뒤 바로 소스팬에 옮겨 남은 조리를 마칠 때 최고입니다.
3. OXO Good Grips 11-Pound 스테인리스 스틸 주방 저울
$52 @ Amazon
주방에서 계량은 요리 성공의 열쇠입니다. 이 저울은 대용량의 재료도 문제없이 계량할 수 있으며, 접시나 그릇이 고정된 경우에도 사용 가능한 풀아웃 디스플레이가 장점입니다.
실제 활용: 베이킹 시 밀가루, 설탕 등의 정확한 계량이 필요할 때 최고.
4. Escali Primo 디지털 주방 저울
$27 @ Amazon
보다 작고 간편한 디지털 저울을 찾고 있다면 이 제품이 적합합니다. 가벼우면서도 정확하며 온스, 파운드, 그램 단위로 측정이 가능합니다.
활용 팁: 주로 간식, 소스, 드레싱 제작 시 세밀한 계량에 도움을 줍니다.
5. Misono UX10 셰프 나이프
$195 @ Amazon
강력한 비대칭 카본 스틸 블레이드가 내구성과 성능을 자랑하는 이 나이프는 초보부터 고급 셰프까지 추천됩니다. 씹히는 질감을 위해 완벽하게 정교하게 다듬어진 재료를 준비할 수 있습니다.
사용 후기: 손쉽게 종이를 자를 정도로 날카로움을 유지하며, 칼날 밸런스가 매우 만족스럽습니다.
6. OXO Good Grips 벤치 스크레이퍼
$12 @ Amazon
조리 중 튀어나온 재료를 딱 깔끔하게 옮기는 데 벤치 스크레이퍼만한 도구도 없습니다. 특히 베이킹 도중, 반죽 조각들을 매끈하게 긁어내는 데 필수입니다.
추천 이유: 재료를 손으로 직접 만지는 대신, 위생적이고 빠르게 조리대를 정리 가능합니다.
7. O-Cedar Scrunge 논스크래치 스크럽 스펀지 (6팩)
$12 @ Amazon
요리 후 뒷정리는 역시 중요합니다. 이 스펀지는 비 마모성 스크러브 패드로 강력하게 세척하면서도 그릇이나 팬을 스크래치로부터 보호합니다.
테스트 사례: 설거지에 소요되는 시간을 줄이고 세척력을 향상했습니다.
8. Zero Japan 프리미엄 솔트 박스
$42 @ Amazon
음식 맛을 결정짓는 데 소금 관리만큼 중요한 게 있을까요? 이 솔트 박스는 큰 용량과 함께 깔끔한 디자인으로 주방을 한층 더 업그레이드합니다.
활용 아이디어: 소금을 쉽게 집을 수 있는 구조로, 음식 간 조절이 부담없이 가능했습니다.
9. Le Creuset 스테인리스 스틸 계량 스푼
$24 @ Amazon
고급스러운 디자인과 1/8 티스푼까지 제공하는 다양한 옵션 덕분에, 정확한 측정이 필요한 모든 요리에 꼭 필요한 아이템입니다.
주방 팁: 숫자가 새겨져 있어 영구적으로 사용 가능.
10. Hedley & Bennett 스모크 앞치마
$102 @ Amazon
긴 요리 시간 동안 편안함을 보장하는 이 앞치마는 부드럽고 피부에 자극을 주지 않도록 디자인되었습니다. 착용 및 탈착도 간편합니다.
실제 리뷰: 하루 종일 주방에 있어도 전혀 불편함 없이 착용할 수 있습니다.
11. Lane Kitchen Cotton 키친 타월 (6팩)
$10 @ Amazon
작업 중 흘린 물이나 기름을 닦아내거나 뜨거운 솥 손잡이를 감싸는 데 완벽한 선택입니다.
추천 이유: 흡수성과 내구성을 겸비해 매우 합리적인 가격.
결론: 꼭 필요한 도구, 꼭 필요한 주방
더 나은 요리 경험을 원한다면, 위의 도구들을 꼭 한 번 검토해 보세요. 이들은 단순히 작업을 돕는 것을 넘어, 요리가 더 쉽고 재미있으며 전문적으로 느껴지게 만들어 줍니다.
여러분의 필수 주방 아이템은 무엇인가요? 댓글로 공유해주세요! 😊
