2021년 타블라 라이프의 첫 걸음이었던 오트도트를 오픈하면서 진행한 인터뷰입니다.
다양한 식문화 중 요즘 다양한 이유로(환경, 동물, 건강 등) 채식을 고려하는 이들에게 이런 비건 라이프, 이렇게 채식을 하는 이들이 있다 라는 주제로 지금 하고 있는 비건 지향적인 생활(식생활)에 대해 이야기했습니다.
건강한 음식에 대한 고집, 그때나 지금이나 마찬가지였네요.
시장과 유통업을 바라보면서 때로는 고된 현실을 맛보게하지만 제가 이일을 사랑하는 이유, 지속하는 이유이기에 어쩌면 다향이라는 생각도 듭니다.
이제는 개인의 이념을 넘어서 타블라 라이프를 함께 나누기 위한 여정 중 입니다.
우리, 함께 해요 🙂
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