🍓 과일 피자 레시피: 초간단인데 빛나는 봄·여름 디저트 만들기 ✨
요즘 파티 디저트, 뭐 할지 고민되시죠?
보기만 해도 예쁘고, 한 입 먹으면 부드럽고 상큼한 디저트 추천드릴게요.
아이들 간식부터 캠핑 요리, 브런치 파티까지 전천후로 사랑받는 과일 피자!
오늘은 진짜 실패 없는 과일 피자 레시피를 알려드립니다.
믿고 따라만 하세요 🙂
🧑🍳 과일 피자? 피자라고 하지만 사실 디저트입니다!
처음 들어보는 분들도 많을 거예요.
‘과일’ + ‘피자’? 도우 위에 치즈 대신 과일을 얹는다고? 🍍🍎🍓
맞습니다!
하지만 도우는 달달한 ‘설탕 쿠키 베이스’, 그 위에 ‘크림치즈 프로스팅’, 그리고 ‘신선한 과일’이 조화를 이루는 달콤한 디저트예요.
아이들도 반하고, 손님들도 감탄하는 마법 같은 레시피랍니다.
💡 왜 이 레시피가 특별한가요?
- ✔️ 가볍고 건강한 재료
- ✔️ 색감이 예뻐서 파티용으로 딱
- ✔️ 만들기도 간단해서 아이들과 만들기도 좋아요
- ✔️ 취향 따라 과일 조합 가능 (냉장고 속 과일 재활용도 가능!)
🎉 기억에 남을 파티를 만든 실제 사례
제가 이 레시피를 처음 만들었던 건 딸아이 유치원 졸업파티 때였어요.
"엄마가 만든 거야?" 친구들 전부 물어보더라고요 😆
아이들은 과일 올리기 놀이처럼 즐기고, 부모님들은 레시피 물어보기에 바빴답니다.
그때부터 저희 집 봄·여름 단골 디저트예요.
🛒 필요한 재료 정리 (편의점에서도 구할 수 있어요!)
💛 쿠키 베이스 구성
- 박력 분말 또는 중력 분말 – 2컵
- 베이킹소다 – 1/2 tsp
- 소금 – 한 꼬집
- 시나몬 – 1/8 tsp (향긋함 업그레이드)
- 설탕 – 흰 설탕 + 황설탕 2/3컵씩
- 버터 – 무염버터 1/4컵 (녹여서 준비)
- 계란 흰자 2개
- 무가당 사과소스 – 1/4컵 (버터 대체 + 촉촉함)
- 바닐라 익스트랙 – 2 tsp
- 화이트 초코칩 – 2/3컵 (선택사항, 하지만 넣으면 맛이 정말 확 살아나요!)
※ 가능한 재료만 준비해도 충분히 맛있게 성공합니다 🙂
💗 프로스팅 (크림치즈 토핑)
- 1/3 지방 크림치즈 – 8oz (실온에 두어 말랑하게 해두세요)
- 슈가파우더 – 1/2컵
- 바닐라 익스트랙 – 1 tsp
🍇 올릴 과일!
- 망고 or 복숭아
- 키위
- 딸기
- 블루베리
- 라즈베리
👉 팁: 과일은 수분을 잘 닦고 사용해야 크림치즈가 흐르지 않아요.
👉 취향 따라 청포도, 귤, 바나나도 잘 어울립니다.
🍪 만드는 방법 – 딱 3단계만 기억하세요
1. 쿠키 도우 만들기 (10분)
- 큰 볼에 밀가루, 소금, 베이킹소다, 시나몬 섞기
- 다른 볼에는 설탕과 버터, 흰자, 사과소스, 바닐라를 부드럽게 섞고
- 마른 재료를 천천히 넣어가며 반죽 완성
- 초코칩을 넣고 한 번 더 섞어요
📌 팁! 반죽이 너무 퍽퍽하면 한 방울씩 물 추가 (진짜 소량만)
2. 굽기 (15~16분)
- 반죽을 넓은 오븐 팬에 골고루 펴줍니다 (스패출러 혹은 계량컵 활용하면 편해요)
- 170도 오븐에서 14~16분 정도, 가장자리가 살짝 노릇해질 때까지
- 다 구워지면 쿨링랙에 식혀주세요
📌 오버베이킹 금지! 겉만 구워지고 속은 살짝 촉촉해야 다 먹을 때까지 맛있어요.
3. 프로스팅 + 과일 토핑 (즐거운 시간!)
- 크림치즈, 슈가파우더, 바닐라 익스트랙 섞기
(핸드믹서 있으면 금방 부드럽게 돼요!) - 식힌 쿠키에 크림치즈를 바르고
- 위에 좋아하는 과일을 하나하나 정성껏 올려주세요
📌 사선으로 자르면 모양도 피자처럼 예쁘고 먹기 좋아요 🍕
⏱ 저장 & 보관 팁
- 조립 전: 쿠키 + 크림치즈 각각 냉장 보관 가능 (2일 가능)
- 조립 후: 밀폐용기에 넣어 냉장 보관 (과일 상태 따라 3~4일까지 신선도 유지)
👉 과일은 물기를 없앤 뒤 바로 올리고 바로 먹는 것이 가장 좋아요!
💎 미친 효율을 원한다면? 이런 조합도 추천!
- 🥝 키위 + 복숭아 조합 = 새콤달콤 극강
- 🍓 딸기 + 블루베리 + 바질 = 은은한 풍미 업
- 🍫 화이트초콜릿 생략하고, 얇은 다크초코 뿌려주기 = 단맛 줄이고 풍미 더함
🍑 마무리 꿀팁
- 포장이 필요하다면 네모로 자른 후 유산지 + 박스에 담으면 고급 디저트샵 느낌!
- 아이들과 만들 땐, 재료 미리 세팅해주고 ‘과일 데코 스테이션’을 만들어보세요 🙂
- 브런치 파티 / 캠핑 / 홈베이킹 선물 용으로도 200% 추천!
과일 피자는 말 그대로 '눈으로도, 입으로도 즐거운 디저트'입니다.
누가 만들어도 실패 확률 0%!
오늘 꼭 한 번 만들어보세요.
댓글로 여러분의 조합도 공유해 주세요!
더 다양한 디저트 꿀팁, 다음 포스팅에서 또 만나요 🙂
💬 여러분의 과일 피자, 어떻게 만들었는지 #맛있게_공유해주세요
📸 인스타그램 @yourhandle 태그 잊지 마세요
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맛있게, 건강하게
🍽 마케터 겸 홈베이커 지우 드림.
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