건강하면서도 맛있는 소스 하나 찾고 있다면?
지금 당장 냉장고 속 애매한 호박을 꺼내보세요.
이건 그냥 디핑 소스가 아니에요, 가벼운 한 끼 그 자체입니다.

여름 제철 호박으로 만드는 크리미한 딥 소스

• 🕒 소요시간: 30분
• 🍽️ 추천 활용: 피타 브레드, 생야채, 샌드위치 스프레드
• 🥒 키워드: 로스트, 지중해식, 저칼로리, 글루텐프리

✅ 이 레시피가 ‘특별한’ 이유

사실 저도 별 기대 안 했어요.
“호박으로 딥 소스를?”
그런데 한 번 맛보면 생각이 달라집니다.

이건 그냥 가벼운 소스가 아니에요.
직접 구운 호박에 마늘, 타히니, 딜, 레몬까지 더해져
— 바삭한 피타, 신선한 컬러채소랑 먹으면
그 어떤 과하게 크리미한 딥보다 훨씬 가볍고 깔끔해요.

✔️ 완벽한 여름 채소 활용
✔️ 오일 1스푼이면 충분
✔️ 생야채가 술술 들어가는 기적

🛒 재료 8가지, 모두 쉽게 구할 수 있어요

🗒️ 꿀팁: 타히니 없으면 볶은 참깨+올리브오일 믹스해서 대체 가능해요.

👨‍🍳 만드는 순서 (3스텝이면 끝!)

1. 오븐에 굽기
   425도(화씨, 약 220도)로 예열한 오븐에
   잘게 썬 호박과 마늘에 올리브오일, 커민, 양파가루 등 양념하고
   15~20분 골고루 노릇노릇해질 때까지 구워요.
   ⏱ 굽는 동안 채소 썰어 두면 시간 절약!

2. 푸드프로세서에 갈기
   구운 호박과 마늘이 아직 따뜻할 때
   타히니, 딜, 레몬 제스트+즙을 넣고
   부드럽게 갈아줍니다. (믹서기 사용 시 약한 속도에서 시작)

3. 플레이팅 & 토핑
   예쁜 그릇에 담고,
   타히니 몇 방울 톡톡 + 딜로 장식하면 플레이팅 완성.

⚡ 남은 건 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 4일까지 신선하게!

🥕 어떻게 먹느냐가 더 중요하다: 활용 꿀팁

1. 간단하게 ‘피타 + 딥’
   막 구운 피타 한 장과 함께라면, 이건 거의 반찬이에요.
   단백한 단백질 위에 살짝 발라도 GOOD.

2. 저탄고단 샌드위치 스프레드로
   닭가슴살 + 오이 + 토마토 + 이 소스 = 돈 안 들고도 지중해 감성 한 입!

3. 올리브, 페타치즈, 후무스 함께 플래터로
   친구 초대할 때 이 조합이면 반응 대박입니다.
   바바가누쉬랑 궁합도 찰떡이에요.

☀️ 이런 분들에게 꼭 추천합니다

📌 다이어트하는데, 맛 포기 못하는 분
📌 여름철 호박 소비 급한 주부님들
📌 한식 아닌 이국적인 맛 시도해보고 싶은 자취생
📌 후무스는 좋아하지만 칼로리 살짝 부담스러우셨던 분

댓글로 남겨주신 분 중 실제 “냉장고 털이 호박 레시피”로 그대로 따라하셨다는 사장님도 계셨어요.
그분의 말:
“정말 간단하고, 팔아도 되겠다 싶었어요. 포장만 잘 하면 하나에 5,000원 받아요 이건 ㅎㅎㅎ”

✨ 마지막 팁: 업그레이드가 필요하다면?

✔️ 마무리에 ‘자타르(za’atar)’ 스파이스 톡톡
✔️ 고명으로 검은깨나 흰깨도 좋아요
✔️ 매콤하게 먹고 싶다면 페페론치노 몇 스푼 추가

레시피 상으로는 딥이지만,
솔직히 말하면 이건 ‘채소를 위한 파트너’라고 보면 됩니다.
야채 안 드시던 분도 이거 하나면 접시 다 비워요.

💡 요약:

• 오븐에 굽고 갈면 끝
• 재료 간단, 맛은 복합적
• 나만 알고 싶은 여름 필수템

⏬ 직접 만들어보셨다면?
댓글로 사진 후기 환영합니다!

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👉 #여름딥소스 챌린지 해시태그 달면 스티커 제공 이벤트 중! (2024.08까지)

피타랑 딥 한 입,
그리고 오후의 커피 타임까지.
오늘은 나를 위해 치얼스 하세요 🥂

🔁 저장해두고 다음 호박 남을 때 다시 보기 필수!