브뤼셀 새싹과 페타 치즈를 곁들인 샥슈카! (말도 안 되게 맛있고 건강한 한 끼)
샥슈카 좋아하시나요? 오늘은 조금 색다른 버전으로 준비해봤어요. 바로 브뤼셀 새싹과 페타 치즈를 곁들인 샥슈카!
이 요리는 아침, 점심, 저녁 언제 먹어도 좋고, 원팬 요리라 설거지 부담도 적어요. 브뤼셀 새싹의 고소한 풍미와 페타 치즈의 짭조름한 조합이 정말 대단한 맛을 선사합니다. 샥슈카의 기존 틀을 유지하면서도 색다른 크런치한 식감을 더하고 싶다면 이번 레시피, 강력 추천드립니다!
🌟 왜 이 레시피를 추천하냐면?
✔️ 든든하면서도 균형 잡힌 식사
계란, 토마토 소스, 페타 치즈가 어우러져 맛과 영양 균형이 완벽합니다. 고단백, 저탄수화물, 그리고 섬유소도 풍부해요!
✔️ 원팬 요리라 간편함
하나의 팬에서 요리가 완성되기 때문에 번거러운 설거지가 없어요.
✔️ 간단하지만 손님 초대에도 완벽
눈과 입을 사로잡는 비주얼! 브런치로 내놓으면 손님들에게 '요리 좀 하는 사람'이라는 인상을 줄 수 있어요.
✔️ 다양한 식단에도 최적화
채식(Vegetarian), 고단백(High Protein), 고섬유(High Fiber), 글루텐 프리(Gluten-Free) 등 다양한 식단을 따르는 분들에게도 안성맞춤!
🥘 샥슈카란?
샥슈카(Shakshuka)는 북아프리카와 중동에서 즐겨 먹는 요리로, 매콤한 토마토 소스에 계란을 익혀 먹는 방식입니다. 원래는 피망과 향신료가 들어간 토마토 소스가 기본이지만, 오늘은 브뤼셀 새싹과 페타 치즈를 더해 좀 더 특별한 맛을 만들어 볼 거예요.
🛒 이번 요리에 필요한 재료
🍅 핵심 재료
- 엑스트라 버진 올리브오일 1큰술
- 중간 크기 양파 1/2개 (다진 것)
- 마늘 6쪽 (다진 것)
- 잘 익은 토마토 2 1/2컵 (또는 캔 토마토 사용 가능)
- 브뤼셀 새싹 3/4컵 (채 썬 것)
- 계란 6개
- 페타 치즈 3온스 (잘게 부순 것)
🧂 향신료 및 조미료
- 코셔 소금 1/2작은술
- 커민 가루 1/2작은술
- 스위트 파프리카 가루 1/2작은술
- 칠리 플레이크 1/4 ~ 1/2작은술 (매운 걸 좋아하시면 더 추가!)
🌿 추가 토핑 (선택 사항)
- 신선한 파슬리 또는 고수 (기호에 맞게 선택)
- 칼라브리안 칠리 오일 (매운맛 업그레이드 용!)
- 피타 빵 또는 크루아상 (곁들여 먹기 추천)
⏲️ 만드는 방법 (초간단!)
🔥 1. 기본 베이스 만들기
- 팬을 중불로 달군 후, 올리브오일을 두르고 양파를 넣어 부드러워질 때까지 볶아요.
- 마늘과 소금, 커민, 파프리카, 칠리 플레이크를 추가하고 2분간 더 볶아주세요.
🍅 2. 토마토 소스와 브뤼셀 새싹 넣기
- 토마토를 넣고 살짝 끓인 뒤, 뚜껑을 덮어 약불에서 5~10분간 조려줍니다.
- 브뤼셀 새싹을 넣고 추가로 3분 정도 더 익혀주세요.
🥚 3. 계란 넣기
- 소스에 6개의 웅덩이를 만들고, 그 안에 계란을 하나씩 살포시 떨어뜨립니다.
- 다시 뚜껑을 덮고 약불에서 계란 흰자가 익을 때까지(6~8분) 익혀주세요.
🧀 4. 마무리 & 플레이팅
- 페타 치즈를 뿌리고 신선한 허브(파슬리 혹은 고수)로 장식하면 끝!
- 더 매콤하게 먹고 싶다면 칼라브리안 칠리 오일을 살짝 뿌려주세요.
🏆 커스텀 & 팁
➡️ 더 색다르게!
✔️ 피망을 추가하면 정통 샥슈카 맛이 더욱 살아나요.
✔️ 매운맛 덜하게 만들고 싶다면 칠리 플레이크를 빼거나 양을 줄이세요.
✔️ 다른 채소(시금치, 버섯, 애호박)를 활용하면 또 다른 버전의 샥슈카를 만들 수 있어요.
✔️ 페타 대신 모짜렐라, 체다, 파르메산 치즈를 활용해도 좋아요!
➡️ 샥슈카, 뭘 곁들이면 좋을까?
✔️ 피타 빵 or 바삭한 바게트
✔️ 간단한 루꼴라 샐러드 🌿
✔️ 구운 브로콜리나 구운 감자 🥦
✨ 보관 & 리히트 방법
🥶 냉장 보관: 밀폐 용기에 담아 4일까지 보관 가능
🔥 데우기: 전자레인지에 데우거나 팬에서 약불로 다시 끓이면 OK!
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🥚 더 든든한 계란 요리들
📸 여러분의 요리를 보여주세요!
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여러분의 멋진 샥슈카를 기대할게요! 🫶
🍽️ 정리하자면?
✔️ 원팬 요리라 간단 & 설거지 걱정 ZERO
✔️ 단백질, 섬유소 듬뿍! 영양 가득한 한 끼
✔️ 브런치로도 최고, 저녁 메뉴로도 완벽
✔️ 재료 변경이 자유로워 다양한 응용 가능
그럼, 맛있게 즐겨보세요! 😋 🎉
